Auntie Kの日記

カナダで同性婚をしたアラフィフのおじさんのひとり言です。

レシピ

夕食の献立の悩み解消!アプリ「タベリー」のオススメ

ボンジュール☆久しぶりのエントリーになります。 月初はどうしても忙しくて。。。夫くんも美容室を経営しているので夜は遅くまで忙しいし、アテシも会社の帰り道に運動行って帰宅する頃はもうクタクタ。 そんな時にいつも喧嘩の様になるのが夕飯の献立。そん…

【料理】材料さえあれば簡単に出来る깍두기 カクテキの作り方

ボンジュール☆ 先日の日曜日のこと。 土曜日に大根を買って置いたので깍두기(カクテキ)を作る事にしました それでは、アテシの簡単カクテキ作り方公開しちゃいます! ただ、分量は全部目分量なので悪しからずf^_^; 材料 韓国大根1本です。 日本の大根だった…

大根のムルキムチの作り方

ボンジュール☆去年のクリスマス時期に漬けたキムチがそろそろ無くなって来ました。 www.auntie-k.com 今回はまともに出来たせいもあって夫くんもバクバク喰ってくれます。 嬉しいもんですよね。こうやって美味しく食べてくれる姿を見るのは。 そこで久しぶり…

【料理】夕飯は自家製チキンウィング。

ボンジュール☆アテシ、昨日の夕食にチキンウィングを作りました。毎月1回木曜日に、村のおばさん達が集まるブッククラブ*1で外出だったので久しぶりに1人を満喫でした。この集まりに夫くんは男ですが一人だけ参加許可されているグループなんです。 久しぶり…

【再投稿】エノキチャプチェ丼を作ってみました。

ボンジュール☆今、古いエントリーの整理をしています。リンクしていたニュース記事やユーチューブの動画が無くなっていたりするし、写真だけのエントリーとかも多くてどうしようか試行錯誤しながら整理しています。そんなで新しいエントリー書く時間がないの…

【料理】知っていて便利な白菜の浅漬けキムチの作り方(배추겉절이 ペッチュコッチョリ)

こんにちわ。 アテシは自宅で発酵キムチを漬けています。 でも無い時は浅漬けキムチを作る時があります。 今日は、食べたい時に食べたい分だけ作れる「浅漬け白菜キムチ」の作り方を紹介します。 作ったキムチの素が余ったら冷凍してまた必要な時に解凍して…

【料理】무말랭이무침 ムーマルレンギムッチムの作り方 (切り干し大根の辛和え)

ボンジュール☆ 切り干し大根の辛和え「무말랭이 무침」を久しぶりに作りました。 材料です。 切り干し大根、イワシのエキス、醤油、赤唐辛子、ニンニク、生姜、蜂蜜、ごま油、炒りごま 作り方は簡単‼︎ ①切り干し大根を戻します。 切り干し大根を水に10〜20分…

【料理】깻잎 김치(エゴマの葉のキムチの作り方)

ボンジュール☆ 久しぶりにアジアンマートに行ったら、新鮮なエゴマの葉がたくさん出ていました。 大好きなゴマの葉のキムチを漬けようと60枚ほど購入決定! せっかくなので、レシピをご紹介です。 エゴマの葉以外の材料 ① 糊: いりこ、乾燥昆布、餅粉、水 ② …

【料理】切干大根のチョコチュジャン和えの作り方

ボンジュール☆ 忙しくてブログ放置状態でした。 本当に簡単ですが、こないだ作った切干大根のチョ・コチュジャン和えが美味しかったので今日はレシピをご紹介します。 まず大事なのが「チョコチュジャン」略して「チョジャン」の作り方です。 チョジャンは、…

【料理】簡単キュウリの浅漬けキムチの作り方(オイムッチムの作り方)

マジで簡単です☆正しくは、キムチでは無く「ムッチム」ッて言うんですがね(^_-)-☆ 材料 ・キュウリ ── 2本・赤唐辛子(粉末) ── 大匙4程度・イワシのエキス ── 大匙2・生姜のミジン切り ── 少々・ニラを1センチ程度に切ったもの ── 大匙3程度・砂糖 ── 少々…

【料理】一風変わったビビンバのソースの作り方

こんにちわ☆ 待ちに待った金曜日ですやる事沢山有るはずなのに、金曜日となると何もしなくなるアテシ。。。来週きっと後悔するんだけどなぁ(←まるで人ごと) さて、今日は一風変わったビビンバに使うソースのレシピをご紹介作り置きさえしていれば、必要なの…

超簡単!エノキチャプチェ丼

こんにちわ☆フランスでの無差別テロ殺人事件でどこのニュースでも放映されていますが本当に亡くなられた方々のご家族に心からお悔やみ申し上げます。ちょっと、気が進まないので、簡単な料理のレシピーを紹介します。チャプチェと言えば、牛肉と湯麺(?)と野…