Auntie Kの日記

カナダで同性婚をしたアラフィフのおじさんのひとり言です。

料理

ウチらの食事事情

ボンジュール☆ 最近は本当に宅飯が多くなりお財布も喜んでおります。 その中でも自家製のピザはリピートも多く簡単に出来るので重宝しています。 ピザの生地は冷凍で売っているんです‼️ 楽天でも売っているみたいですよ プロ御用達 醗酵済みピザ生地 10玉セ…

カレーが問題なのかアテシの食い意地が問題なのか…

ボンジュール☆ 久しぶりにカレーライスを作りました。 今日の夕飯〜。カレー玄米ライス❣️ほうれん草、トマト、きゅうりのサラダ付き。ワインは当たり前〜笑 pic.twitter.com/tRQgCarTQS — けび子 (@Kevin4641) 2020年7月17日 急に食べたくなっちゃってw。 ア…

ささっと作ったキムチ

発酵中のキムチ ボンジュール☆ お友達が新鮮な白菜と大根を見たから買っておいたよって親切にテキストが来たんです。 折角なので早速キムチを漬けました。 自宅勤務中でしたがサーバーが故障だとかで遠距離からのアクセスが不可能になったのが本当に理由です…

手抜き料理も料理ですよねっ❣️

ボンジュール☆ 都市閉鎖中で本当に自宅にしかいません。 スーパーも1人ずつしか入れないとか色々と規制が多くて夫くんの方が外へ出たがりなので行って貰っています。 いつまで続くのか本当に不安ですが1日も早く終息するためにもアテシ達一人ひとりがする事…

ちょっと高すぎだよね…

領収書 ボンジュール☆ こないだお寿司が食べたくなってこの辺りで1番まともなお寿司屋さんへ行って来ました。 ピントがブレているが愛嬌で☆ 料理はこんなで見た目も味もそこそこです。 でも領収書の金額を見て下さい‼️ 全部で148ドル + 税金14.975%で総額17…

【簡単レシピ】깻잎 김치(エゴマの葉のキムチの作り方)

ボンジュール☆ 久しぶりにアジアンマートに行ったら、新鮮なエゴマの葉がたくさん出ていました。 大好きなゴマの葉のキムチを漬けようと60枚ほど購入決定! せっかくなので、レシピをご紹介です。 エゴマの葉以外の材料 ① 糊: いりこ、乾燥昆布、もち粉、水 …

超便利! 一風変わったビビンバのソースの作り方

ボンジュール☆ 待ちに待った週末です。 やる事沢山有るはずなのに、週末になると何もしなくなるアテシ。。。 後できっと後悔するんだけどなぁ(←まるで人ごと) さて、今日は「一風変わったビビンバに使うソース」のレシピをご紹介 作り置きが出来るので、ご飯…

料理を楽しんでいます。

ボンジュール☆ キッチンのリフォームも終わって「グッドフード」を再開したので料理を始めています。 「グッドフード」についてはアテシの別ブログで説明しておりますので是非そちらを参照してください♪ 好みの料理を選べばその材料が全部自宅に届く仕組みの…

ハウスパーティーの準備で足腰が痛いけど満足です。

豚肉の辛炒めとプルコギ ボンジュール☆ 昨日は久しぶりに腕を振るって(?)朝から料理をしました。 キッチンのリフォームが終わって初めてウチで開くディナーパーティーです。 新しい投稿をUPしました☆久しぶりに腕をふるいました☆ボンジュール☆ とう…

【料理】切り干し大根の唐辛子和え (무말랭이무침 ムーマルレンギムッチム) の作り方

2018年の投稿を手直しして再投稿しています。 ボンジュール☆ 今日は切り干し大根の唐辛子和え「무말랭이 무침」の作り方をご紹介します。 本当に久しぶりに作りました。 材料 切り干し大根、イワシのエキス、醤油、赤唐辛子、ニンニク、生姜、蜂蜜、ごま油、…

超簡単!ホームメイドピザ

ボンジュール☆ リフォーム中だったキッチンも完成では無いけど一部は使う事が出来る様になったので自宅で料理をしています。 それでも出来るのは簡単な料理だけです。 そこで週末作ったのがホームメイドピザ。 超簡単なんです。 こんなのを売っているのが悪…

最強食品は納豆だそうです。

納豆 from 2019.09.21 16:00女性セブン ボンジュール☆ ちょっと前に読んでブログマークしてあったこの記事についてちょっと書いてみようと思います。 www.news-postseven.com カナダでも食べれる納豆 時代は良くなりました。 こうやってカナダでも納豆が食べ…

【料理】即席ビビン素麺

即席ビビン素麺 ボンジュール☆ 先週末の朝。 どうしても卵にトーストって朝食に飽きてしまい即席でビビン素麺を作りました。 スーパーで買って来たパックのサラダがあったのでそれを使いました。 作り方 チョコチュジャンを作る 錦糸卵を作って細めに短冊切…

【料理】切干大根のチョコチュジャン和えの作り方

ボンジュール☆ 本当に簡単ですが、こないだ作った切干大根のチョ・コチュジャン和えが美味しかったので今日はレシピをご紹介します。 まず大事なのが「チョコチュジャン」略して「チョジャン」の作り方です。 チョジャンは、コチュジャンとお酢を混ぜたソー…

【RESTAURANT】Poutineville に行って来ました。

ボンジュール☆ ケベック州では「 POUTINE(プティーン)*1」はナショナルフードと言っても過言では有りません。 諸説は有りますがケベック州が発祥地になっているようです。 本当にカナダではどこに行っても食べれますがやっぱりケベックで食べるPOUTINEは格…

キュウリの千切り方法

ボンジュール☆ 突然ですがアテシ麺類大好きなんです。 特に冷麺。 素麺は、ビビン麺にして食べるのが大好き。 こんなだったり こんなだったり こんなだったり 我が家では深酒をした次の朝の定番です。 この時に必ずキュウリを入れるんですがこの切り方って日…

【料理】材料さえあれば簡単に出来る깍두기 カクテキの作り方

ボンジュール☆ 先日の日曜日のこと。 土曜日に大根を買って置いたので깍두기(カクテキ)を作る事にしました それでは、アテシの簡単カクテキ作り方公開しちゃいます! ただ、分量は全部目分量なので悪しからずf^_^; 材料 韓国大根1本です。 日本の大根だった…

大根のムルキムチの作り方

ボンジュール☆ 去年のクリスマス時期に漬けたキムチがそろそろ無くなって来ました。 今回はまともに出来たせいもあって夫くんもバクバク喰ってくれます。 嬉しいもんですよね。こうやって美味しく食べてくれる姿を見るのは。 そこで久しぶりに夫くんも好きな…

インチキジャパニーズレストラン

ボンジュール☆ 風邪で体調を崩していた夫くんも今日は動ける様になったので行けなかった結婚記念日の外食に行く事にしました。 と言っても街まで出て行く体力も気力も残っておらず、近場で決めようとしたんですがこれまた選択肢が少ない! せっかくの記念日…

【Restaurant】O-Thym

ボンジュール☆ 月曜日にお仕事で久々にダウンダウンに出かける用事がありました。予定を日の午後にして、夫くんも呼び出して夕飯はお友達のJWと一緒に「O-Thym」へ行って来ました。 「オータイム」って呼ぶんですけど、予約が無いと入れないお店でいつも断ら…

花金はデートナイト❣️

ボンジュール☆ どこでも似た様なもんだと思いますが、田舎に住んでいて不便なのは大きな町へ行き来する公共交通手段です。 ウチの村に発着する汽車は1日2本。 平日限りで、朝出発する本と夕方戻って来るの1本の計2本だけになります。 大きな隣町の駅まで行く…

【料理】夕飯は自家製チキンウィング。

ボンジュール☆ アテシ、昨日の夕食にチキンウィングを作りました。 毎月1回木曜日に、村のおばさん達が集まるブッククラブ*1で外出だったので久しぶりに1人を満喫でした。 この集まりに夫くんは男ですが一人だけ参加許可されているグループなんです。 久しぶ…

【再投稿】エノキチャプチェ丼を作ってみました。

ボンジュール☆ 今、古いエントリーの整理をしています。 リンクしていたニュース記事やユーチューブの動画が無くなっていたりするし、写真だけのエントリーとかも多くてどうしようか試行錯誤しながら整理しています。 そんなで新しいエントリー書く時間がな…

インチキジャパニーズレストランでチキンカツを喰う。

ボンジュール☆ そうそうこないだの話ですが、その日は朝からお腹が減って仕方ない日でした。 そんな日ってないですか? 何を食べても腹が減っている状態。 何かガッツリ喰いたい! 今日の昼飯はどうしよう。。。 そんな事を考えていた時に脳裏を過ぎったのが…

センガンチョン (生姜のティー)

こんにちは。 先日、しょうがを蜂蜜で漬けた「センガンチョン」を作りましたが、大変上手く出来上がったのでお茶にして試してみたした。 www.auntie-k.com 漬けた時はこんな感じでした。 それがこんな感じになりました。 カップに入れてみました。 お湯を入…

【料理】知っていて便利な白菜の浅漬けキムチの作り方(배추겉절이 ペッチュコッチョリ)

こんにちわ。 アテシは自宅で発酵キムチを漬けています。 でも無い時は浅漬けキムチを作る時があります。 今日は、食べたい時に食べたい分だけ作れる「浅漬け白菜キムチ」の作り方を紹介します。 作ったキムチの素が余ったら冷凍してまた必要な時に解凍して…

ささっと作れるイタリアン

ボンジュール! 今日は昨日と比べると断然暖かい朝でした。 半袖のポロの上に暖房ジャケットを着ただけでもちょっと汗ばむ感じでした。 さてさて、ウチら夫夫と愛犬グッチは、バスルームのフォームが終わらず、未だレナおばさん宅にて生活をしております。 …

【料理】アテシがキムチ漬けている姿を公開!

ボンジュール☆ いやーバテバテです。 今日はクリスマスの日ですが、ウチらは夜まで予定が無いのと、大事な発酵キムチが無くなったので、昨日の晩に塩漬けを始めて今朝からせっせと漬けています。 5時に起きてから今(正午)まで頑張りました。 朝起きた時の白…

ちょっとやって見ようかしら。

ボンジュール☆ 二日酔いした朝にお味噌汁の代わりにとかでちょっとあれば良いなと思うのが「もやし」。 冷蔵庫で長く保存出来ない分欲しい時に必ずと言ってないのもこの「もやし」です。 でも「もやし」って自家栽培って簡単そうじゃないですか? そう思って…

今回は大失敗

昨日の夕食の写真です。 Baked SquashとCod、キムチ3種類にご飯。 今回の大失敗は。。。 この間漬けたキムチ2種類です。 白菜のキムチとカクテキ両方とも失敗に終わりました。 備忘録として残します。 www.auntie-k.com www.auntie-k.com 失敗した理由 찹쌀…