Auntie Kの日記

カナダで同性婚をしたアラフィフのおじさんのひとり言です。

超簡単モヤシのキムチの作り方

ボンジュール☆ 

 

超簡単‼ モヤシのキムチ の作り方をご紹介 (^-^)/

モヤシのキムチv(^-^)v 

材料

あくまでも目安ですので気を付けてください。

モヤシ 300g
ニラ 30g
キュウリ 半分

 

キムチの素の材料

重要なキムチの素の材料。 他のキムチにも利用出来ます。

擦ったニンニク 小さじ 2
粉末唐辛子 大さじ 2
ショウガの汁 少々
醤油 小さじ 2
ごま油 少々
イワシのエキス(フィッシュ・ソース)** 大さじ 2

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作り方

それでは作り方です❣️

  1. モヤシを少量の水で軽くさっと茹でる。
  2. ニラは、3センチくらいに切り、キュウリも縦に半分に切ったものをナナメに細く切る。
  3. 茹でたモヤシは冷水にさらして冷ました後で笊を使って水を切る。(絞ったらダメ~‼︎)
  4. キムチの素の材料を混ぜる
  5. ③と④を手で良く混ぜる。モヤシを潰さない様に力加減には注意(^-^)/</

分量がいつも目分量なので、よく分からんとですよ。

目安として使ってください、スンマソン~ ( ̄_ ̄ i)

ポイント❣️

キムチの素は材料を混ぜた後10分くらい放置した後味見をして自分の好みの味に調整してみて下さい。
ごま油は香り程度。入れ過ぎないように❤️

 

簡単にささっと作れる1品です。