Auntie Kの日記

カナダで同性婚をしたアラフィフのおじさんのひとり言です。

久しぶりにエゴマの葉のキムチを漬けました。

こんにちわ☆

 

寒いの一言に尽きるモントリオールです。

午後、冷蔵庫を開けたらこの間買って来たゴマの葉っぱがそのまま…(≧∇≦)

キムチにする予定だったのを忘れていました

 

そうとなったら、速攻開始‼︎

キムチソースの材料

お水 コップ1/2

お醤油 コップ1/2

お砂糖 大匙1

イワシのエキス コップ1/4

ニンニク大匙1

唐辛子 大匙3

梅のエキス 大匙1

にんじんを細長く切ったもの一握り

玉ねぎ1/2を薄く長く切ったもの

万能ネギ2本の小切

シシトウ2本小切

 

これを混ぜて出来たのがコレ↓↓↓

投稿写真

 

綺麗に洗ったゴマの葉っぱを丁寧に水気を切って

2枚ずつ容器に入れては、さっきのソースを少しずつ乗せていくだけ。

 

そしたら、こんな感じになります↓↓↓

投稿写真

 

 
本当に、久しぶりには漬けました。
ゴマの葉っぱのキムチ。
大好物で作り方は簡単なんだけど面倒で時間が結構かかる…(≧∇≦)
数日寝かしたら食べれます‼︎ 待てないよ~ん(>_<)