Auntie Kの日記

カナダで同性婚をしたアラフィフのおじさんの備忘録です。

切り干し大根(ムーマルレンギ)

久しぶりに作りました。

材料は
切り干し大根、イワシのエキス、醤油、赤唐辛子、ニンニク、生姜、蜂蜜、ごま油、炒りごま

作り方は簡単‼︎

① 切り干し大根を水に10〜20分程度つけ置きした後、丁寧に水を切ります。

② イワシのエキスと醤油を大さじ一杯ずつ入れてよく混ぜて、10分程度放置して下味をつけます。

③ 赤唐辛子、ニンニク、生姜、蜂蜜、醤油、ごま油、炒りごまを入れて丁寧に混ぜます。

④ 容器に入れて完了!

 

朝早くに起きたので、この他にワカメの味噌汁、キャベツの簡易キムチ、納豆ご飯とで朝食。




夫くんは昨晩飲み過ぎて二日酔いで潰れております〜笑笑